歐風年菜笑團圓
減醣優質少負擔
極品天菜
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Jǐ jià gěi
法式黃金南瓜雞湯
全雞、新鮮蔬菜與香草小火慢燉，將雞的精華以及蔬菜的鮮甜，融入湯中。加入南瓜一同小火長時間燉煮，打碎融合在一起，呈現金黃色濃郁的南瓜濃湯，一口喝進全雞的精華。
營養特點
雞湯在燉煮過程中釋出小分子的胺基酸，白肉的全雞是優質蛋白質來源，更好吸收，加上南瓜當中的膳食纖維、微量礦物質鉀、鈣、鎂、磷、銅、維生素A、E、C、β-胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸…等，人體不可或缺的營養素。
地中海義式烤鱒魚
嚴選來自台灣高深山地區山泉水活流養殖的虹鱒，是許多人理想中的垂釣和高級食用魚，也是世界各地爭相捕獲的熱門魚種，營養價值極高，數量稀少，更是老饕必嚐的珍饈美饌、補身首選。地中海沿岸的經典料理，用烤的料理方式能鎖住鱒魚的鮮嫩甜美，口感更為細緻Q彈，加入海鮮絕配的白酒、大蒜、檸檬讓味道層次更清新鮮明。並使用橄欖、番茄與甜椒經典的地中海料理中重要的蔬菜配料。
營養特點
使用火烤方式，誘發食材的獨特香氣，享用料理的同時，又能遠離多納重鹹的過度攝取。本道料理中最精髓的百里香、迷迭香、平葉巴西里就是最佳香味提升代表。鱒魚富含碘、omega-3脂肪酸，且脂肪以不飽和脂肪酸為主。
普羅旺斯法式燉菜
多種色彩繽紛的蔬菜、搭配以番茄為基底與其他蔬菜混合精心熬製的醬汁，這道菜就是經典的普羅旺斯燉菜 ，料理鼠王的片名也就是以 “Ratatouille” 作為片名，這道菜是源於法國尼斯，環地中海區皆有類似以當地時蔬燉煮的菜色，是法國的家常料理。
營養特點
多種不同顏色的蔬菜含有豐富的抗氧化維生素 A、C、E、β-胡蘿蔔素與多種植化素，可以清除氧氣在人體進行代謝反應後產生的自由基，保護身體組織避免受到傷害，進而減緩老化。增加飽足感進而減少其他高鈉高油高熱量的年菜攝取量。
香料野格烤豬肩
使用多種秘制香料，360度真空醃製豬肉，滲透入味，再加上野格利口酒獨特的香氣與低溫烹調8小時，肉質仍保有軟嫩口感，最後使用大火爐烤，讓表面呈現漂亮的焦糖色，令人忍不住食指大動。
營養特點
梅花豬裁切時去除多餘的油脂，並在爐烤時逼出局部脂肪，最大程度地減少飽和脂肪，並富含蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。
西班牙慢燉羊膝
精選羊膝多種蔬果12小時醃製10小時慢火燉煮，燉到肉與筋輕輕一劃骨肉軟嫩分離，羊肉裡面在慢燉過程中吸附了滿滿蔬菜的鮮甜以及紅酒獨特的香氣，細細咀嚼嚐到極致鮮香，卻找不到羊膻味。
營養特點
慢燉將紅酒中酒精蒸發帶走，留下有助健康的植化素如白藜蘆醇、花青素等，加上羊肉的脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉少，並且鈣的含量比其他肉類高。
花開富貴蒸蒸日上
梅師傅手工製作，以老麵發酵後，再加入鮮奶與無添加自然食材揉製出紅玫瑰(紅麴粉、蔓越莓果粒)、黃玫瑰(枸杞泥、生機枸杞粒)、巧玫瑰(可可粉、苦甜巧克力)，蒸出軟嫩Q彈、散發自然香甜的三色玫瑰花捲。
優質蛋白質
使用多種新鮮海鮮與白肉、橄欖油、新鮮起士以及不同顏色蔬菜，含許多單元不飽和脂肪酸以及多種植化素。
減鹽配方
比一般年菜動輒2000-3000毫克的鈉，我們降低鹽與避免高納食材控制在1000毫克以下，吃完後不會口乾舌燥，降低大餐後身體的負擔。
減脂食材
選用油脂較少的魚、雞肉、豬肉，減少飽和脂肪酸的含量，並使用蒸、烤、燉等等的烹調手法來減少入口的脂肪並保留營養素。
慢工手作
超厚工主廚手工製作，一片一片蔬菜排列呈現出絕美普羅旺斯燉菜、梅花豬低溫烹調8小時，保留鮮嫩口感。
健康烹調
改良年菜常見的油炸、羹湯類、爆炒等料理手法，改用烤、燉、煮的料理手法，減少攝取到額外添加的油質。
天然調味
使用新鮮香草迷迭香、百里香、茴香籽、黑胡椒等等的香料以及各種蔬菜搭配，呈現出菜色多層次風味。
整套年菜可以提供六人份食用。
| 地中海義式烤鱒魚 | 1000g |
| 普羅旺斯法式燉菜 | 1600g |
| 法式黃金南瓜雞湯 | 3500g |
| 西班牙慢燉羊膝 | 1200g |
| 香料野格烤豬肩 | 1100g |
要使用前1~2日，須提前放到冷藏退冰，或是流水解凍1小時。
| 菜色 | 加熱方法 |
| Jǐ jià gěi-法式黃金南瓜雞湯 | 直火加熱：解凍後，倒入鍋内再加入50-100ml水，使用爐火加熱滾沸，小火加熱10分鐘後即可食用。 電鍋：解凍後，加入一杯水在外鍋，約20分鐘即可食用。 |
| 地中海義式烤鱒魚 | 隔水加熱：解凍後，不拆袋放入約90度熱水中泡10分鐘(小火加熱)。 |
| 普羅旺斯法式燉菜 | 烤箱/氣炸鍋：解凍後，170度烤15分鐘 電鍋：解凍後，加入一杯水在外鍋，約20分鐘即可食用。 |
| 香料野格烤豬肩 | 隔水加熱：解凍後，不拆袋放入約90度熱水中泡20-30分鐘(小火加熱)。 直火加熱：解凍後，切片後，煎兩面加熱 |
| 西班牙慢燉羊膝 | 隔水加熱：解凍後，不拆袋放入約90度熱水中泡20-30分鐘(小火加熱)。 電鍋：解凍後，加入一杯水在外鍋，約20分鐘即可食用。 |
| 花開富貴蒸蒸日上 | 電鍋：解凍後，加入一杯水在外鍋，約20分鐘即可食用。 |
冷凍保存可保存3個月
冷藏保存3日
退冰加熱後儘速食用完畢
豬肩：西班牙
全雞：台灣御正童仔雞
羊肉：澳洲
鱒魚：台灣高山活水養殖
宅配/全家店取：2023/1/5~2023/1/13陸續出貨。
自取：2023/1/13~2023/1/19通知自取
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