獨創無負擔歐風年菜
讓你團圓的時尚健康
• 無負擔烹調法
使用烤、燉、蒸的烹調方式，不使用油炸、勾芡等，避免因烹調方式產生更多熱量、油脂、精緻澱粉造成負擔。
• 選用原型食物
嚴選原型食物，不使用精緻的加工食品，減少高油、高鹽、高磷的陷阱。
• 歐式料理元素
菜單設計以歐式經典料理元素，包括油封、爐烤、慢燉等料理方式，使過年有不一樣的體驗。
• 傳承與創新兼具
有全雞、全魚、整條豬肉，傳統而不傳統，滿足過年拜神祭祖需求，並有不一樣的口味體驗，可直接端上貢品桌不用另外準備。
油對鴨起源於法國傳統保存食材的方法，把肉於鴨油中油封低溫慢煮的手法來保留肉質嫩滑及加強本身的鮮味，完美地還原食材本身的風味，並搭配上松露烤馬鈴薯，馬鈴薯、松露醬、香料混合後將表皮烤至金黃色。
波隆那肉醬是義大利麵中最經典的風味之一。以最接近義大利餐廳作法，將芹菜、洋蔥、紅蘿蔔三種蔬菜切碎後作為基底，再與豬肉一同拌炒，讓蔬菜的鮮甜與豬肉的香氣完整釋放，最後加入番茄醬汁慢燉完成肉醬，再與三色蝴蝶麵拌勻，完成了豐厚風味的一道創意年夜飯。
FAQ
六件團聚版：提供4~6人份
八件特仕版：提供6~8人份
| 地中海香草烤爐魚 | 1200g |
| 威士忌迷迭香爐烤梅花豬 | 800g |
| 法式黃金南瓜雞湯 | 2500g |
| 米蘭慢燉羊膝 | 1200g |
| 松露馬鈴薯法式舒肥油封鴨腿 | 1000g |
| 波隆那肉醬蝴蝶麵 | 700g |
| 烤彩虹蘿蔔時蔬 | 1000g |
| 野莓肉桂卷 | 400g（約6顆） |
要使用前1~2日，須提前放到冷藏退冰，或是流水解凍1小時。
| 菜色 | 加熱方法 |
| 地中海香草烤爐魚 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 烤箱/氣炸鍋加熱：將包裝拆開放到鐵盤上，烤箱以160度/15分鐘加熱，加熱至適合食用溫度。 微波爐加熱：將包裝拆開放入盤中，放入微波爐大火（700w）每加熱2分鐘後打開攪拌後再次加熱，直到菜色溫熱即可。 隔水加熱：解凍後，不拆袋滾水小火煮10分鐘。 |
| 威士忌迷迭香爐烤梅花豬 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 烤箱/氣炸鍋加熱：將包裝拆開放到鐵盤上，烤箱以160度/15分鐘加熱，加熱至適合食用溫度。 隔水加熱：解凍後，不拆袋滾水小火煮10分鐘。 |
| 松露馬鈴薯法式舒肥油封鴨腿 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 烤箱/氣炸鍋加熱：將鴨腿泡入熱水10分鐘，拆開取出鴨腿將表面水分擦乾，鴨腿皮面朝上放到鐵盤上，並將馬鈴薯拆開包裝放置在烤盤上，烤箱以170度/15分鐘加熱，直到鴨腿表面烤至金黃色即可。 直火加熱：將鴨腿泡入熱水10分鐘，拆開取出鴨腿將表面水分擦乾，在鍋中加入食用油，鴨腿皮面朝下，煎至表皮金黃色即可起鍋，將馬鈴薯放到鍋中表面煎至酥脆即可。 |
| 法式黃金南瓜雞湯 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 直火加熱：將全雞與南瓜湯拆開包裝放入鍋中，中火加熱在過程中需攪拌防止底部燒焦，煮滾約20分鐘（直到雞肉可輕鬆撥開的程度） 電鍋加熱：將全雞與南瓜湯拆開包裝放入鍋中，加入一杯水在外鍋，約40分鐘即可食用。 |
| 波隆那肉醬蝴蝶麵 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 直火加熱：醬汁包退冰後，放入平底鍋中並加入100ml的水，帶醬汁煮滾後，加入蝴蝶麵攪拌均勻即可。 微波爐加熱：將包裝拆開放入盤中，放入微波爐大火（700w）每加熱2分鐘後打開攪拌後再次加熱，直到菜色溫熱即可。 |
| 烤彩虹蘿蔔時蔬 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 烤箱/氣炸鍋加熱：將包裝拆開放到鐵盤上，烤箱以160度/10分鐘加熱，加熱至適合食用溫度。 微波爐加熱：將包裝拆開放入盤中，放入微波爐大火（700w）每加熱2分鐘後打開攪拌後再次加熱，直到菜色溫熱即可。 隔水加熱：解凍後，不拆袋滾水小火煮10分鐘。 |
| 米蘭慢燉羊膝 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 直火加熱：拆開包裝放入鍋中，中火加熱在過程中需攪拌防止底部燒焦，煮滾約20分鐘即可。 電鍋加熱：拆開包裝放入鍋中，加入一杯水在外鍋，約40分鐘即可食用。 |
| 野莓肉桂卷 | step1退冰 前一日放到冷藏退冰或沖水退冰 step2加熱 烤箱/氣炸鍋加熱：將包裝拆開放到鐵盤上，烤箱以160度/10分鐘加熱，加熱至適合食用溫度。 微波爐加熱：將包裝拆開放入盤中，放入微波爐大火（700w）每加熱2分鐘後打開再次加熱，直到菜色溫熱即可。 |
冷凍保存可保存3個月
冷藏保存3日
退冰加熱後儘速食用完畢
豬肩：西班牙
全雞：台灣御正童仔雞
羊肉：澳洲
鴨腿：台灣
年菜出貨時間：年節因出物流貨量較大，恕無法指定到貨日期及時間，為避免影響您年節收貨狀況，請各位貴賓見諒並提早收貨。
出貨時間：1/8~1/29依訂單順序安排出貨。
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