經典團聚版 6道菜色說明
五彩駿躍
普羅旺斯烤時蔬
烹調特色：
以南法普羅旺斯的香草為調味靈魂，將彩椒、茄子、玉米筍等以香料油慢烤，融合香草氣息與自然甜味。櫛瓜刨成細絲，增加視覺豐富及口感Q脆層次。整體外層焦香、內層柔軟，呈現色彩繽紛的節慶氛圍。
營養特點：
彩虹時蔬富含膳食纖維、鉀與抗氧化植化素，香料油提供健康脂肪，有助心血管健康。低熱量、高纖維，是年菜均衡餐盤的理想配角。
紅運奔騰
匈牙利豬梅花燉湯
烹調特色：
選用油花分布均勻的豬梅花先透過香煎與法式油淋手法逼出濃郁香氣過後，再整條燉煮，搭配紅椒粉、番茄與洋蔥，熬製出濃郁的匈牙利式燉湯。湯體厚實、帶微辣香氣，口感層次豐富。
營養特點：
梅花豬含豐富蛋白質與鐵質，紅椒粉富含維生素C與抗氧化成分，有助提升免疫力並促進新陳代謝。
慶豐年
野菇松露鑲烤全雞
烹調特色：
靈感源自義大利阿爾巴松露產區料理文化，整隻嫩雞鑲入大火爆炒的野菇松露香料餡料，濃厚迷人的獨特風味，搭配外層烘烤至金黃，香氣濃郁層層堆疊。上菜前全雞外層再灑上風味濃厚的餡料，口感豐滿滋潤。
營養特點：
雞肉提供優質蛋白、低脂肪；松露與菇類富含膳食纖維與抗氧化物，有助肌肉修復與增強免疫力。
駿馬迎春
香草蒸烤鮮鱸
烹調特色：
整尾新鮮鱸魚以西西里島常見香草、檸檬、番茄與香料油醃漬，經過當地獨特蒸烤的烹調方式，外皮金黃軟嫩、魚肉細緻Q彈多汁，帶有海鹽與番茄、柑橘清香。
營養特點：
鱸魚富含蛋白質、低脂肪，含豐富Omega-3脂肪酸，促進心血管健康。檸檬與香草跟番茄助消化並減少油膩感。
翩翩報喜
風味肉醬福蝶麵
烹調特色：
結合美墨香料與義式麵食靈魂，麵體包覆經過炒、煮、燉多層次的烹調方式，濃郁番茄牛豬混搭肉醬，撒上香味迷人的義大利起司增添風味。香氣濃厚、口感滑順，是老少皆宜的節慶料理。
營養特點：
提供優質碳水化合物與蛋白質來源，搭配番茄紅素及鈣質，有助能量補充與骨骼健康。
幸福加馬
優格藍莓薄荷塔
烹調特色：
酥香塔皮包裹獨特滑順的優格藍莓乳酪餡，加入新鮮薄荷與檸檬的點綴，清香中和甜膩，入口滑順帶出果香，是節慶餐桌的清爽甜點。
營養特點：
藍莓富含花青素具抗氧化力；乳酪含鈣與蛋白質，適量享用可補足營養並滿足甜點欲。
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特仕版 2道經典菜餚菜色說明
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馬舞吉祥
西班牙甜椒燉羊膝
烹調特色：
羊膝透過香煎手法，再以獨特烹調方式長時間蒸烤慢燉至軟爛入味，搭配紅甜椒、番茄與風味紅椒粉，呈現濃郁香氣與柔滑醬汁。
營養特點：
羊膝富含高蛋白質與膠原蛋白，富含鐵與鋅，搭配蔬菜中豐富的維生素C，有助提升免疫與促進鐵吸收。
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駿賀豐盈
紅酒牛肉牛筋煲
烹調特色：
靈感來自經典的 Boeuf Bourguignon（勃根地紅酒燉牛肉）。
以紅酒慢燉，醃漬並且香煎與烘烤手法併用，逼出迷人牛肉香味的牛肋條與牛筋條，使膠質與肉質融合，呈現入口即化的口感。這道菜原為法國鄉村料理，經長時間燉煮後，散發出濃厚紅酒香與層次豐富的洋蔥香氣，象徵溫暖團聚的年節氛圍。
營養特點：
富含膠質與蛋白質，適合冬季與年節進補，紅酒與蔬菜共同燉煮，富含多酚與維生素B群，味道厚實卻不油膩，搭配低鹽料理，符合健康概念。顏色深紅代表「圓滿豐收」，寓意年節吉祥。
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